Выпечка

Дрожжевые булочки с семечками

Простые дрожжевые булочки. Несложные в приготовлении. Очень вкусные. Подойдут на завтрак, для бутербродов, на обед, как дополнение к первому блюду и на десерт.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Дрожжевые булочки с семечками»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    425 г

  • Масло сливочное


    30 г

  • Дрожжи

    (сухие)

    9 г

  • Вода

    (теплая)

    250 мл

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Семечки тыквенные


    1 ст. л.

  • Семечки подсолнуха


    1 ст. л.

  • Семена льна

    (разные)

    1 ст. л.

Для смазки и украшения изделий

  • Молоко


    2 ч. л.

  • Семечки подсолнуха


    1 ст. л.

  • Семена льна


    1 ст. л.

  • Семечки тыквенные

    (разные)

    1 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Дрожжевые булочки с семечками»:

Просеять муку, сделать в центре горки углубление, добавить туда сухие дрожжи, по краям муки распределить кусочки размягченного сливочного масла, соль и сахар. В углубление добавить теплую воду. Аккуратно перемешать круговыми движениями.
Замесить мягкое, гладкое тесто.
Отбить тесто об стол в течение нескольких минут.
Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 15 минут.
Добавить в тесто смесь разных семян и хорошо вымесить, чтобы семена равномерно распределились по всей массе.
Сформировать из теста жгут, разрезать его на 12 частей.
Каждую часть теста раскатать в лепешку, скатать лепешки рулетики длиной 23-25 см. и сформировать булочки.
Готовые изделия выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать их молоком, посыпать оставшимися семенами и оставить подходить на 40 минут.
Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 20-25 мин.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий