Выпечка

Фигурный хворост

Хворост прямиком из детства! Очень интересный и увлекательный способ поджаривания хвороста. Совсем недавно нашла такие формы у мамы и сначала даже не поняла для чего они. Если Вы счастливый обладатель таких форм, то давай те скорее их использовать, не за чем им пылить на полках.
Из небольшого количества ингредиентов получается огромная горка вкусного и хрустящего хвороста.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Фигурный хворост»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    160 г

  • Соль


    1/4 ч. л.

  • Сода


    1/4 ч. л.

  • Ванильный сахар

    (Dr. Oetker)

    1 пакет.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Алкоголь


    50 мл

  • Вода

    (200-220)

    200 мл

  • Масло растительное

    (для жарки)

    400 мл

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Фигурный хворост»:

В миску просеять муку, соду и добавить соль. Перемешать венчиком.

Добавить ванильный сахар или простой сахар (1 ст. л.).

Добавить яйцо и алкоголь (водку, коньяк, ром). Тщательно перемешать.

Постепенно влить воду. Воды может потребовать чуть больше. Тесто должно быть, как на блины.

В кастрюлю налить растительное масло и нагреть. Форму для хвороста тоже предварительно прогреть в масле.

Огонь убавить до среднего.
Горячую форму для хвороста опустить в тесто на несколько секунд, погрузив её до края верней плоскости формы.
Форму с налипшим тестом снова опустить в горячее масло. Поджаривать до золотистого цвета. В течение нескольких секунд нахождения формы в горячем масле тонкое тесто прожаривается, и хворост легко сползает с формочки при лёгком встряхивании, сохраняя форму. Или просто помогайте вилкой стряхнуть хворост.

Готовый хворост выложить на блюдо, застеленное бумажными полотенцами. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий