Выпечка

Фруктовый пирог с двумя видами теста

Пирог из серии "Что-то вкусное к чаю". Песочная основа, пушистый бисквит и прослойка из любимых фруктов и ягод. Всех Татьян с праздником! Пусть ангел-хранитель вас оберегает!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Фруктовый пирог с двумя видами теста»:

Песочное тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Сахар


    100 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Кефир

    (Или сметана)

    1 ст. л.

  • Сода


    0.5 ч. л.

  • Масло сливочное

    (Растопленное)

    100 г

Бисквитное тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    80 г

  • Крахмал


    40 г

  • Яйцо куриное


    4 шт

  • Сахар


    100 г

  • Ванилин


    по вкусу

  • Соль


    1 щепот.

Начинка

  • Яблоко


    2 шт

  • Вишня


    100 г

Рецепт «Фруктовый пирог с двумя видами теста»:

Приготовим песочное тесто.
Растопленное сливочное масло смешаем с мукой. В кефире растворим соду. Добавим к муке яйцо, сахар, и кефир с содой. Хорошо перемешать.

Приготовим бисквитное тесто.
Отделим желтки от белков.
Желтки взбить с сахаром и ванилином.

Белки взбить с щепоткой соли.

В желтки добавить муку с крахмалом, хорошо перемешать. Частями аккуратно добавить белки.

В застеленную пергаментом форму ложкой выложить песочное тесто. Разровнять влажными руками. Размер моей формы 20*30 см.

На песочную основу выложить очищенные и нарезанные небольшим кубиком яблоки и вишню. У меня вишня из варенья, но можно и размороженную или свежую.

Сверху на фрукты равномерно распределить бисквитное тесто.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды, сезонные или замороженные.

Приятного чаепития!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий