Выпечка

Капкейки «Снежная шапка»

Порадуйте себя и своих близких капкейками. Очень вкусно! Нежная творожная шапка, насыщенный шоколадный вкус, а в середине Вас будет ждать сюрприз в виде ароматного джема, придающего капкейкам яркую нотку.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Капкейки "Снежная шапка"»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    60 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Масло сливочное


    20 г

  • Сахар

    (может, кому-то то будет не сладко (увеличивайте), но мне нравится горечь какао. К тому же, джем и крем сладкие.)

    20 г

  • Какао-порошок


    10 г

  • Сода гашеная уксусом


    0.5 ч. л.

Начинка

  • Джем

    (у меня МахеевЪ малиновый)

    6 ч. л.

  • Творог

    (мягкий, лучше брать обезжиренный, так как он плотнее)

    200 г

  • Сахарная пудра


    50 г

Количество порций: 6

Рецепт «Капкейки "Снежная шапка"»:

Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло.

Муку смешать с какао и содой. Добавить в жидкую смесь. Распределить тесто по формам и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут.

Кексы остудить. Сделать в них выемки ( у меня специальное устройство, на фото видно). Положить туда джем.

Творог взбить с сахарной пудрой. И украсить кремом кексы. Я это сделала с помощью шприца.

P.S. Будет вкуснее, если капкейки постоят пару часов в холодильнике, так они пропитаются джемом.

Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий