Выпечка

Кекс с сухофруктами

Этот кекс идеально подходит на праздничный стол. Он прекрасно подойдёт к горячим напиткам, а можно удивить им гостей, подав как закуску -с ломтиком рокфора украсив ягодой по вашему вкусу.
Приглашаю.

Категория:

Выпечка

Тесто

Ингредиенты для «Кекс с сухофруктами»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (250 гр.)

    6 ст. л.

  • Разрыхлитель теста

    (в тесто)

    5 г

  • Сахар

    (140г.)

    1 стак.

  • Яйцо куриное

    (крупные)

    2 шт

  • Бренди

    (необязательно(я не добавляла))

    2 ч. л.

  • Ванилин

    (Dr.Oetker)

    1 пакет.

  • Изюм

    (50/50 тёмный ,светлый
    промыть ,просушить ,)

    100 г

  • Инжир

    (Промыть ,просушить ,удалить сухой корешок ,порезать)

    150 г

  • Абрикос

    (промыть ,просушить ,порезать)

    100 г

  • Финик

    (удалить косточку ,порезать)

    100 г

  • Орехи грецкие

    (порубить ножом)

    100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Кекс с сухофруктами»:

Все сухофрукты берёте на свой вкус, больше -меньше по 1 горсти, (мелко нарезать), орехи порубить ножом (или любых других орех) промыть, просушить, удалить все сухие веточки.

В миске смешать :сахар, яйца, муку, разрыхлитель от Dr.Oetker (просеянную), ванилин от фирмы Dr.Oetker. все смешать венчиком до однородной массы.
Тесто получается, как на оладьи.

Добавить сухофрукты и орехи, перемешать.
Включить духовку.

Форму для кекса смазать растительным маслом, у меня форма 23 на 13.
Выложить тесто, верх разровнять, поставить в духовку на 160-170" (следите за своей техникой ) у меня был в духовке 35 минут.

Готовый кекс.

Угощайтесь!!
Приятного аппетита!!!

Поздравляю всех, со Светлой Пасхой!!!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий