Выпечка

Кекс с вишней, яблоком и орехами

Предлагаю приготовить вкусный кекс с яблочным пюре, вишней и орехами. Рецепт будет полезен тем, кто следит за талией, так как в нем нету масла.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кекс с вишней, яблоком и орехами»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    180 г

  • Сахар


    130 г

  • Разрыхлитель теста


    1.5 ч. л.

  • Яблоко

    (Крупное)

    1 шт

  • Яйцо куриное

    (Крупные)

    2 шт

  • Корица


    1.5 ч. л.

  • Соль


    0.5 ч. л.

  • Кефир


    3 ст. л.

  • Вишня


    1 стак.

  • Орехи грецкие

    (Рубленые)

    0.5 стак.

Рецепт «Кекс с вишней, яблоком и орехами»:

Для кекса нам понадобится яблочное пюре. Для этого запекаем в духовке или отвариваем в небольшом количестве воды 1 крупное яблоко и делаем из него пюре.

В миске смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, корицу, соль и разрыхлитель.

Желтки отделить от белков. Желтки смешать с кефиром и яблочным пюре.
Добавить к сухим ингредиентам, перемешать.

Белки взбить до устойчивых пиков.
Аккуратно добавить белки к остальным ингредиентам.

Добавить рубленые орехи и вишню (у меня была половина консервированной вишни и половина вишни из варенья). Перемешать.

В смазанную растительным маслом и посыпанную мукой форму выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут. Для кекса подойдёт небольшая форма диаметром 20-22 см.

Можно кекс сделать ещё более диетическим, если использовать только белки, без желтков. Тогда нужно будет взять вместо двух целых яиц 3 белка.

Даже сидя на диете можно позволить себе полакомиться вкусной выпечкой, оставаясь при этом стройной и изящной!
Всем приятного чаепития!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий