Выпечка

Кексы на вишневом йогурте

Предлагаю приготовить простые, нежные, воздушные, пористые кексы на вишневом йогурте. Можно варьировать с различными добавками и каждый раз у вас будет новая выпечка, которая никогда не надоест. Прекрасный вариант для пикников, перекусов деткам в школу.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кексы на вишневом йогурте»:

Тесто

  • Йогурт

    (вишневый)

    125 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сахар


    100 г

  • Разрыхлитель теста


    7 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    170 г

  • Соль

    (щепотка)

  • Ванильный сахар

    (8г)

    1 пакет.

  • Масло сливочное

    (мягкое)

    30 г

  • Вишня

    (по желанию сушеная или цукаты)

    10 г

Дополнительно

  • Сахарная пудра


    1 ст. л.

  • Лепестки

    (миндаля по желанию)

    15 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Кексы на вишневом йогурте»:

Яйцо соединить с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Тщательно взбить при помощи миксера до получения густой однородной массы на высокой скорости.
Добавить сливочное масло, взбить.
В массу добавить йогурт комнатной температуры, взбить.
Муку просеить вместе с разрыхлителем теста в массу.

Добавить сушеную вишню (по желанию), перемешать.
Формочки для выпечки кексов смазать маслом (бумажные и силиконовые не смазывать), заполнить тестом примерно на 2/3 высоты.
Присыпать лепестками миндаля.

Выпекать в разогретой до 180С духовки до сухой лучины примерно 30-35 мин. (следите за своей духовкой).
Остужать на решетке.

Готовые кексы посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю или молоку.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий