Выпечка

Киш лорен

Этот чудесный открытый пирог подают горячим либо холодным. Он подойдёт как закуска и как основное блюдо.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш лорен»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    270 г

  • Масло сливочное


    180 г

  • Яйцо куриное


    5 шт

  • Грудинка

    (в/к)

    90 г

  • Сыр мягкий

    (Эдам)

    90 г

  • Сливки

    (20%)

    350 мл

  • Соль


    3 г

  • Перец черный


    1 г

  • Орех мускатный

    (тёртый)

    1 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Киш лорен»:

1. Просеиваем муку в миску. Руками растираем масло с мукой в мелкие крошки. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Формируем из массы шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

2. Раскатываем тесто диаметром как минимум на 5 сантиметров больше, чем форма. У меня форма диаметром 23 сантиметра. С помощью скалки помещаем тесто в форму для выпекания и руками формируем борта.

3. Грудинку и сыр нарезаем кубиком и выкладываем на тесто. Яйца смешиваем со сливками, солим, перчим и заливаем пирог. Посыпаем мускатным орехом и ставим выпекать в духовку при температуре 160 градусов по Цельсию, на 40 минут.

4. Достаём из духовки и через 10 минут можно подавать к столу.

Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий