Выпечка

Кокосовый бисквит в микроволновке

Готовится в микроволновой печи 4 порции 20 мин (ваши 10 мин)

С помощью микроволновой печи за короткое время можно приготовить вкусный и ароматный бисквит с добавлением кокосовой стружки. Этот бисквит мне очень нравится, и несколько раз он служил основой для тортов. Но хорош кокосовый бисквит и в самостоятельной подаче, это отличное угощение к любому горячему напитку! Он мягенький и рыхлый, как губка. 🙂

Продукты (на 4 порции)

Масло сливочное — 100 г

Сахарная пудра (или сахар) — 4 ст. ложки

Яйца — 2 шт.

Молоко — 30 мл

Мука — 75 г

Разрыхлитель — 10 г

Кокосовая стружка — 25 г

Пошаговый фото рецептКокосовый бисквит в микроволновке

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кокосового бисквита в микроволновке.

Сливочное масло растопите в микроволновой печи почти полностью, всыпьте сахарную пудру, которую с лёгкостью можно заменить обычным сахаром.

Сюда же вбейте куриные яйца и взбейте миксером соединённые ингредиенты в течение минуты.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте, желательно несколько раз.

Всыпьте мучную смесь, а также кокосовую стружку в миску со сливочно-яичной смесью.

Перемешайте тесто (вымешивать не обязательно) и влейте молоко комнатной температуры.

Теперь миксером на медленных оборотах замесите однородное тесто.

Перелейте тесто в форму, которую можно использовать для микроволновой печи. Силиконовые формы отлично подойдут. У меня круглая силиконовая форма диаметром 24 см, но чем меньше будет диаметр формы, тем выше получится готовый бисквит.

Готовьте кокосовый бисквит в микроволновке 6 минут на мощности 800 W. После этого дайте бисквиту постоять в уже выключенной микроволновой печи ещё 2-3 минуты — за это время он дойдёт и отойдёт от стенок формы.

Готовый кокосовый бисквит переложите на тарелку, а когда он остынет — посыпьте его сахарной пудрой и кокосовой стружкой, или украсьте по своему желанию.
Для торта нужно испечь 3 таких бисквита и прослоить их любым кремом (со сливочным очень вкусно).

Кокосовый бисквит, приготовленный в микроволновой печи, готов к подаче.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий