Выпечка

Пирог с клюквой и шоколадом

Пирог с клюквой и шоколадом. Простая и незатейливая домашняя выпечка. Готовится элементарно, из доступных продуктов, довольно быстро. По-моему, достойный вариант для семейного чаепития. Попробуйте! Вкусно…

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог с клюквой и шоколадом»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    100 г

  • Мука кукурузная


    100 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахарная пудра


    100 г

  • Йогурт

    (натуральный)

    50 мл

  • Масло кукурузное


    50 мл

  • Разрыхлитель теста

    (без горки)

    1 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

  • Шоколад темный

    (25-30 г)

    25 г

  • Клюква

    (120-150 г)

    150 г

Рецепт «Пирог с клюквой и шоколадом»:

Все происходит очень быстро, поэтому духовку стоит сразу включить на разогрев, 180°.
Яйца (С0) взбить с сахарной пудрой добела. Не переставая взбивать, влить кукурузное (подсолнечное рафинированное) масло, а затем йогурт. Вместо пудры можно использовать сахар, в этом случае взбивать тесто придется чуть дольше. Возможна замена йогурта на нежирную сметану, мацони или кефир.

Муку (оба вида) просеять, смешать с солью и разрыхлителем.
Всыпать к жидким ингредиентам, перемешать до однородности. Консистенция теста — густая сметана.
Пирог получается умеренно сладким. Сладкоежки, попробуйте тесто на сахар. Может, вам захочется добавить сладости.

Добавить в тесто шоколад. Я использовала шоколадные капли. За неимением таковых можно крупно порубить обычный шоколад.

Вылить тесто в форму, простеленную пергаментом. Дно и бока формы смазать раст. маслом. Диаметр формы 18-20 см.
На тесто выложить клюкву. Предварительно размораживать ягоды не нужно. Главное, чтобы на них не было кусочков льда. Клюкву можно заменить на бруснику или смородину.

Выпекать пирог 35-40 минут. Все зависит от мощности вашей техники. Готовность пирога стоит проверить деревянной шпажкой.
Вынуть пирог из формы, выложить на решетку и полностью остудить.
Все готово! Можно посыпать пирог сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий