Выпечка

Шоколадно-мандариновые кексы

Для меня новый год-это домашний семейный праздник! А значит и десерты должны быть домашними, приготовленными с любовью! Давайте испечем шоколадно-мандариновые кексики. Мандарины и какао-это сочетание понравится каждому любителю сладкой выпечки!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Шоколадно-мандариновые кексы»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    160 г

  • Масло сливочное


    200 г

  • Мандарин


    3 шт

  • Яйцо куриное


    4 шт

  • Сахар


    100 г

  • Ванильный сахар

    (Dr. Oetker, без горки)

    1 ч. л.

  • Разрыхлитель теста

    (Dr. Oetker)

    1 ч. л.

  • Какао-порошок


    2 ч. л.

  • Сахарная пудра

    (для посыпки готовых кексов)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Шоколадно-мандариновые кексы»:

Масло растапливаем. Можно в микроволновке, тогда нужно будет ему дать время немного остыть. Выкладываем в чашу, добавляем сахар, муку, ванильный сахар. Всё перемешиваем, чтобы не было комочков.

Яйца взбиваем отдельно до пышной пены и вливаем в нашу массу. Аккуратно перемешиваем венчиком или миксером на самой низкой скорости.

Добавляем разрыхлитель, снова перемешиваем.

Делим получившееся тесто на две равные части. В одну часть добавляем какао, во вторую-нарезанные на кусочки мандарины. Перемешиваем. В тесте с мандаринами масло немного отслаивается, но это не влияет на вкус и текстуру наших кексиков.

Теперь берем формы для кексов и выкладываем сначала тесто с мандаринами, а сверху-шоколадное. Заполняем формочки примерно на 2/3. Если у вас новые формы-обязательно смажьте их маслом.

Тесто с какао получается густоватым, чтобы его разровнять-возьми ложку, смоченную холодной водой и распределите по форме тесто.
Отправляем кексики в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. Спустя это время достаем и даем остыть. Затем посыпаем сахарной пудрой.

Вот такие кексики получились у меня.
Из этого количества теста я испекла 16 кексиков. Приятного Вам аппетита. С наступающим новым годом! Готовьте с любовью!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий