Выпечка

Шоколадный пирог с изюмом

 50 мин (ваши 20 мин)

Этот шоколадный пирог с изюмом, настоянным в роме, — очередной подарок шоколадоголикам. Он буквально тает во рту, богатый насыщенный вкус этого пирога еще долго будут вспоминать ваши гости. Готовится такой пирог довольно быстро и совсем несложно, а результат превосходит все ожидания.

Продукты

Мука пшеничная — 125 г

Шоколад черный — 200 г

Яйца — 3 шт.

Сливки 10-20% — 250 мл

Сахар — 150 г

Масло сливочное — 100 г

Изюм без косточек — 60 г

Ром — 40 мл

Какао-порошок (для украшения) — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептШоколадный пирог с изюмом

Подготовьте продукты для шоколадного пирога с изюмом. Поскольку тесто готовится очень быстро, лучше, когда все компоненты под рукой.

Изюм залейте ромом и отставьте в сторонку на 10-15 минут.
Это можно сделать и заранее, например, накануне вечером.
Если вы готовите этот пирог для детей, то можно не использовать ром, в этом случае просто залейте изюм кипятком.

В глубокой кастрюльке с толстым дном смешайте шоколад, сливки и сливочное масло. Растопите на небольшом огне, не доводя до кипения.

Шоколадная масса получится блестящей и однородной.
Отставьте массу в сторону, слегка остудите.

Яйца разбейте в чашу блендера и смешайте с сахаром. Блендером взбейте до однородной светло-желтой пышной массы.

Влейте яйца с сахаром в кастрюлю с шоколадно-сливочной массой, аккуратно перемешайте лопаткой.

Просеянную пшеничную муку понемногу введите в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не выпустить пузырьки воздуха. Именно благодаря им пирог получится воздушным.

Последний компонент — настоянный на роме изюм. Сливаем жидкость и отправляем сухофрукты в тесто.

Форму для запекания застелите пергаментом и перелейте тесто в форму.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до сухой зубочистки (проткнув тесто, зубочистка должна остаться сухой).

Слегка остывший шоколадный пирог равномерно посыпаем порошком какао.

Остывший шоколадный пирог с изюмом нарезаем на порционные прямоугольники-пирожные.

Подаем к столу к чаю, кофе, теплому молоку — этот шоколадный пирог будет вкусным с любым напитком.

Раскрасьте серые будни ярким шоколадным пирогом с изюмом.

Оставить Комментарий