Выпечка

Творожно-маковый пирог с абрикосами

Рецепт для любителей творожной и маковой выпечки. Хрустящее тесто с овсяными хлопьями и прекрасное дополнение в виде абрикосового компота. Заходите, угощаю!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Творожно-маковый пирог с абрикосами»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    180 г

  • Сахарная пудра


    50 г

  • Желток яичный


    2 шт

  • Сода


    1/2 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

  • Хлопья овсяные


    60 г

  • Масло сливочное


    120 г

Творожная начинка

  • Творог


    250 г

  • Сахар


    20 г

  • Желток яичный


    1 шт

  • Пудинг ванильный


    4 ст. л.

Маковая начинка

  • Молоко


    250 мл

  • Мак


    80 г

  • Мед


    1 ст. л.

  • Пудинг ванильный


    2 ст. л.

  • Компот

    (абрикосовый)

    1 бан.

  • Корица


    1 ч. л.

Рецепт «Творожно-маковый пирог с абрикосами»:

В миске смешать муку, сахарную пудру, соль и соду.

Добавить на кусочки нарезанное масло, желтки и овсяные хлопья.

Замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

В кастрюльке довести до кипения молоко.
Постоянно мешая, добавить мак, пудинг и корицу. Варим 3 минуты.

Добавим сахар и мед и еще варим 1 минуту.
Снять с огня.
Если начинка слишком жидкая, то можно добавить тертый пряник или бисквитное печенье, как сделала я.
Начинку остудить.

Разрезать тесто на две неравные части. Большую часть теста выкладываем в форму для выпечки (22см). Сформировать высокие бортики.
Проколоть тесто вилкой несколько раз и выпекать в разогретой духовке при 180гр 15 минут.
Вторую часть теста оставить в холодильнике.

На горячую основу для пирога выкладываем маковую начинку.

На маковую начинку выкладываем половинки абрикосов

В отдельной миске смешать творог, сахар, желтки и пудинг.

Выкладываем творожную начинку.
Разровнять лопаточкой.

Оставшееся тесто раскатать в круг.
Выкладываем на творожную начинку.
Проколоть в нескольких местах тесто ножом.
Выпекать в разогретой духовке при 170гр 50 минут.

Красивый получился пирожок!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий