Первые блюда

Холодник на кефире

Делюсь рецептом своего любимого, освежающего, и вместе с тем сытного и полезного Холодника. Готовится он просто, из доступных продуктов, а получается очень вкусно. В летнюю жаркую погоду — идеально!)

Категория:

Бульоны и супы

Холодные супы

Свекольник

Ингредиенты для «Холодник на кефире»:

  • Кефир


    1.5 л

  • Свекла

    (отварная)

    300 г

  • Яйцо куриное

    (вареное)

    3 шт

  • Огурец

    (маленький)

    2 шт

  • Лук зеленый


    1 пуч.

  • Укроп


    1 пуч.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный

    (свежемолотый)

    по вкусу

Рецепт «Холодник на кефире»:

1. Огурцы, свеклу и 2 яйца натираю на тёрке (одно яйцо оставляю для подачи), зелень мелко нарезаю.
2. Перекладываю всё в глубокую посуду, вливаю кефир, солю и перчу по вкусу, хорошо перемешиваю.
3. В центр каждой порции Холодника кладу половинку либо четвертинку яйца, посыпаю зеленью.
Приятного аппетита!
Подробный пошаговый видео рецепт Холодника смотрите в моём коротком видео!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий