Первые блюда

Кокосовые конфеты с изюмом

 4 порции 1 час 25 мин (ваши 25 мин)

Кокосовые конфеты с изюмом — это необычная домашняя сладость, отличная альтернатива покупным конфетам. Вкусное и натуральное лакомство!

Продукты (на 4 порции)

Кокосовая стружка — 125 г

Изюм — 120 г

Мёд — 1-3 ст. л.

Корица молотая — 0,3 ч. л.

Миндаль сырой — 30 г

Пошаговый фото рецептКокосовые конфеты с изюмом

Перед тем как приготовить домашние конфеты, подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мёд желательно брать жидкий.

Изюм промойте и замочите на 10 минут в кипятке.

Кокосовую стружку измельчите в блендере или в кофемолке так, чтобы получилась почти кокосовая мука.

Миндаль также измельчите в муку.

Откиньте изюм на сито и дайте жидкости стечь. Затем измельчите изюм блендером в однородную массу.

В измельченную кокосовую стружку добавьте массу из изюма, молотую корицу и мёд.

Перемешайте всё до получения однородной массы, которая хорошо держит форму. В зависимости от сухости кокосовой стружки, скорее всего, придётся добавить ещё некоторое количество мёда, чтобы готовая кокосовая масса не распадалась.

Сформируйте плотную «колбаску» примерно 3-4 см в диаметре и обваляйте её со всех сторон в молотом миндале.

Поставьте «колбаску» в холодильник минимум на 1 час.

Нарежъте «колбаску» порционными кусочками. Кокосовые конфеты с изюмом готовы.

Приятного аппетита!

Оставить Комментарий