Первые блюда

Морковные кексы с имбирём и корицей

 6 порций 50 мин (ваши 25 мин)

Согласитесь, иногда хочется чего-то необычного. Морковные кексы — как раз на такой случай, ведь морковь для приготовления десертов мы используем крайне редко. И напрасно, потому что морковь — очень полезный продукт, а её сочность и яркость в сочетании с пряностями открывает нам новые грани вкуса всем привычных и любимых кексов.

Продукты (на 6 порций)

Морковь — 450 г (3-4 шт.)

Мука пшеничная — 250 г (1,5 стакана)

Яйцо куриное — 3 шт.

Сахар — 150 г (1 стакан)

Масло растительное — 100 мл

Корица молотая — 1 ч. ложка

Мускатный орех молотый — 1/4 ч. ложки

Имбирь молотый — 1/2 ч. ложки

Сода пищевая — 1/2 ч. ложки

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. ложки

Ванилин — 1/2 ч. ложки

Соль — щепотка

*

Для украшения (по желанию):

Сахарная пудра

Пошаговый фото рецептМорковные кексы с имбирём и корицей

Подготавливаем все необходимые продукты.

Как приготовить морковные кексы с имбирём и корицей:

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем, содой, солью, корицей, имбирём и мускатным орехом.

Морковь моем, чистим и натираем на крупной тёрке.

В глубокую миску разбиваем яйца, кладём сахар и вливаем растительное масло.

Взбиваем яйца миксером до растворения сахара.

В получившуюся кремообразную массу добавляем ванилин и натёртую морковь.

Хорошо перемешиваем миксером.

Частями всыпаем мучную смесь к жидким ингредиентам с морковью и миксером на медленной скорости доводим до однородного состояния. Тесто для кексов готово.

Включаем духовку на 190 градусов.
Выкладываем тесто в формочки для кексов, заполняя их до половины. Я использую силиконовые формы, их смазывать не нужно. Если у вас формы металлические, смажьте их растительным маслом. Выпекаем кексы в духовке 20-25 минут при 190 градусах.

Готовые кексы с морковью достаём из духовки и на 10 минут оставляем в формах. Затем вынимаем кексы из формочек и даём им полностью остыть.

Морковные кексы с имбирём и корицей готовы. Перед подачей по желанию украшаем кексы сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Оставить Комментарий