Первые блюда

Окрошка без колбасы

Представляю Вашему внимаю летнюю Окрошку без колбасы. Очень легкий и освежающий суп!

Категория:

Бульоны и супы

Холодные супы

Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка без колбасы»:

  • Картофель


    4 шт

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Редис


    300 г

  • Лук зеленый


    250 г

  • Огурец


    5 шт

  • Кефир

    (Кефир 1%. Около 2 литров всего)

    2 пакет.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Укроп


    1 пуч.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Окрошка без колбасы»:

1) Отвариваем картофель и яйца и даём остыть. Остальные ингредиенты тщательно моем.

2) Мелко режем картофель и отправляем в кастрюлю.

3) Мельчим яйца и добавляем их к картошке.

4) Режем зеленый лук. Его можно помять, чтобы выделил сок.

5) Аккуратно режем укроп. Толстые палочки выбрасываем.

6) Очищаем зеленый огурец и натираем его на терке.

7) Отрезаем у редиски толстые концы и также натираем на терке. Будет много сока, который сливаем в кастрюлю.

8) Наливаем в кастрюлю около 2 литров 1% кефира.

9) Добавляем половину столовой ложки крупной соли

10) Тщательно всё перемешиваем.

11) Наша освежающая окрошка без колбасы готова! Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий