Первые блюда

Салат с колбасой, блинчиками и солёными огурцами

 4 порции 40 мин (ваши 25 мин)

Блины сами по себе весьма универсальны, ведь из них можно приготовить множество более сложных блюд. Салат с блинчиками из теста (не путать с яичными блинами), солёными огурцами и копчёной колбасой получается сытным, оригинальным, вкусным и ярким. Попробуйте, результат вас приятно удивит!

Продукты (на 4 порции)

Блинчики тонкие — 4-6 шт.

Колбаса копчёная — 200 г

Огурцы солёные — 2 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Укроп свежий — 1/3 пучка

Майонез — 2,5-3 ст. ложки

*

Для блинчиков:

Сыворотка молочная — 200 мл

Мука пшеничная — 4-5 ст. ложек

Яйцо — 1 шт.

Соль — 1/3 ч. ложки

Сода — 1/4 ч. ложки

Сахар — 1/2 ч. ложки

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептСалат с колбасой, блинчиками и солёными огурцами

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления салата с колбасой и блинчиками. Для такого салата подойдут любые тонкие блинчики.

Я приготовила блинчики на сыворотке. Вы можете воспользоваться этим рецептом тонких блинов или приготовить их по своему любимому рецепту.

В миску перелейте тёплую сыворотку.

Добавьте в сыворотку яйцо, всыпьте соль и сахар, перемешайте венчиком.

Всыпьте муку, соединённую с содой, перемешайте тесто до исчезновения комочков.

В блинное тесто влейте подсолнечное масло, ещё раз хорошенько перемешайте.

Тесто для блинчиков на сыворотке готово.

Разогрейте сковороду и испеките тонкие блинчики. У меня получилось 6 блинчиков диаметром 17 см.

Остывшие блинчики нарежьте соломкой.

Колбасу очистите от оболочки и также нарежьте соломкой.

Солёные огурцы нарежьте соломкой, слегка отожмите от сока.

Чеснок почистите, измельчите.

Зелень промойте, измельчите (я использовала укроп, вы можете брать любую зелень на ваш вкус).

В миске или глубоком салатнике соедините блины, колбасу, соленые огурцы, чеснок и зелень.

Заправьте салат с колбасой майонезом.

Перемешайте салат и поставьте его на 10-15 минут в холодильник немного охладиться.

Салат с колбасой, блинчиками и солёными огурцами готов. Приятного аппетита!

Оставить Комментарий