Первые блюда

Сливочный суп с курицей, рисом и грибами

 5 порций 30 мин (ваши 20 мин)

Вкусный и оригинальный рисовый суп с куриным филе, грибами и сливками! Несмотря на то, что готовится суп без картофеля, за счёт риса он получается густым и сытным. Сливки придают супу приятный аромат, молочный цвет и лёгкое сливочное послевкусие.

Продукты (на 5 порций)

Куриное филе — 200 г

Шампиньоны — 150 г

Рис — 80 г

Сливки — 100 мл

Морковь — 0,5 шт.

Лук репчатый — 0,5 шт.

Масло подсолнечное — 40 мл

Мука — 0,5 ст. ложки

Зелень (петрушка или лук зелёный) — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Вода — 1,3 л

Пошаговый фото рецептСливочный суп с курицей, рисом и грибами

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сливочного супа с курицей, рисом и грибами.

Рис промойте, переложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и оставьте рис вариться.

Приступите к подготовке других ингредиентов. Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте маленькими кубиками. Куриное филе помойте, обсушите и нарежьте кубиками побольше.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук, морковь и куриное мясо на сильном огне 5 минут.

Шампиньоны почистите и нарежьте тонкими пластинками.

Добавьте грибы к обжаренным овощам с куриным филе.

Продолжайте обжаривать овощи, филе и грибы ещё 3 минуты.

Затем посыпьте содержимое сковороды мукой.

Жарьте ещё 1 минуту, помешивая. Снимите сковороду с плиты.

К этому времени рис сварится до полуготовности, посолите его.

К рису переложите содержимое сковороды — лук, морковь, куриное филе и шампиньоны.

Доведите суп до кипения и варите до полной готовности риса, ещё около 8 минут.

Затем в рисовый суп с курицей и грибами при непрерывном перемешивании введите тонкой струйкой сливки.

Сразу же в суп всыпьте чёрный молотый перец, добавьте лавровый лист и варите ещё 1 минуту.

Снимите кастрюлю с готовым рисовым супом с плиты. Зелень измельчите и добавьте в суп. Перемешайте.

Сливочный суп с курицей, рисом и грибами готов к подаче.

Рисовый суп с курицей, грибами и сливками, приготовленный по этому рецепту, особенно понравится тем, кто любит супы с рисом.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий