Первые блюда

Суп-пюре с брокколи и яблоком

Готовимся к лету! Предлагаю приготовить очень легкий и потрясающе вкусный суп-пюре из брокколи и яблока. Диета может быть вкусной!

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре с брокколи и яблоком»:

  • Брокколи


    200 г

  • Яблоко


    1 шт

  • Вода

    (или бульон)

    300 мл

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Молоко

    (или нежирные сливки)

    50 мл

  • Масло растительное


    1 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Кунжут

    (для подачи)

Рецепт «Суп-пюре с брокколи и яблоком»:

Брокколи разобрать на соцветия, нарезать.

Почистить и нарезать лук и зубчик чеснока. У яблока удалить сердцевину и кожицу, нарезать.

В кастрюле с толстым дном обжарить лук до прозрачности на среднем огне, добавить чеснок, брокколи. Через 1-2 мин добавить нарезанное яблоко. Тушить еще 1-2 мин, затем залить водой (или бульоном) и варить до готовности брокколи.

Снять с огня. Пюрировать блендером, добавить молоко (или нежирные сливки), соль, черный молотый перец. Вернуть кастрюлю на плиту, суп прогреть, но не кипятить.

Подавать, посыпав кунжутом и зеленью. Или с сухариками, если так больше нравится)))

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий