Первые блюда

Суп с морепродуктами

Ингредиенты:

Красная луковица 1 шт
Помидоры 1 шт
Зеленый горошек (заморозка) 200 г
Морской коктейль 300 г
Картофель 2 шт
Зубчик чеснока 2 шт
Лавровый лист 1 шт
Сливки 20 %-ной жир. 1/2 стак.
Растительное масло
Петрушка (зелень) 2-3 веточ.
Соль по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами и пассеровать.

Картофель нарезать кубиком и поставить вариться в 2-х литровую кастрюлю.

Помидор надрезать вверху крест-накрест и опустить в кипяток на 4 минуты если твердый.

У помидора снять шкурку и нарезав его кубиком добавить к луку вместе с зелёным горошком, посолив и поперчив по вкусу.

Добавить к картофелю морской коктейль.

Чеснок мелко порубить. Добавить в кастрюлю вместе с пассированными овощами, когда коктейль и картофель будут готовы.

Немного поварить на малом огне и залить сливками.

Довести до вкуса солью и перцем и добавить мелко рубленой петрушки.

Разлить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник: kedem.ru

Оставить Комментарий