Первые блюда

Сырный крем суп с цветной капустой

Осень- это самое время для горячих супов. Готовится быстро, без заморочек, самое то, для любителей овощных супов.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-пюре

Ингредиенты для «Сырный крем суп с цветной капустой»:

  • Капуста цветная


    300 г

  • Картофель


    3 шт

  • Морковь

    (Или две маленькие)

    1 шт

  • Лук репчатый


    0.5 шт

  • Масло сливочное


    40 г

  • Сырок плавленый

    (Берите БЗМЖ. Это важно.)

    100 г

  • Специи


    1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Сырный крем суп с цветной капустой»:

Посмотрите, какой нежный и воздушный крем суп. А он еще и очень вкусный.

Для начала нужно нарезать мелко картофель и морковь. Разобрать на соцветия капусту.

Залить водой и варить до полной готовности.

А пока овощи варятся, нарезать мелко лук и морковь. В сковороду добавить сливочное масло.

Пассировать лук с морковью до золотистого цвета

Овощи готовы. Поместить их в чашу блендера, добавить специи, тимьян, кусочек сливочного масла и сыр. Добавить немного бульона с овощей.

Взбить в пышную массу.

Вот такой воздушный крем суп, с нежной текстурой получился. Украсьте пассироваными овощами, сухариками и зеленью.

Вам не потребуется много времени на приготовление супа.

Приятного аппетита

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий