Первые блюда

Сырный суп с копченой колбасой: ингредиенты, рецепт, советы по приготовлению

Сырный суп с копченой колбасой – это питательное и ароматное кушанье. Оно подходит для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление еды. Блюдо делается быстро (примерно за четверть часа). Рецепты включают в себя разные компоненты. Хозяйки могут использовать любые овощи, которые есть у них в холодильнике.

Сырный суп с копченой колбасой: советы по приготовлению

Это пикантное блюдо пользуется популярностью. Оно нравится как взрослым, так и детям. Чтобы кушанье хорошо получилось, хозяйке следует соблюдать несколько важных рекомендаций. Для приготовления блюда лучше употреблять два-три сорта сыра. Его используют из расчета 100 г на 1 литр жидкости. Продукт следует нарезать небольшими кубиками. Затем надо перевести кушанье на слабый огонь. Тогда сырный суп с копченой колбасой будет иметь однородную текстуру.

Выбирая этот ингредиент, следует обратить внимание на обертку. На ней должна стоять отметка ГОСТ 31690-2013. Она указывает на то, что в состав продукта не входит пальмовое масло и другие искусственные добавки. Если рецепт супа предполагает использование картофеля, кусочки сыра кладут только после того, как этот овощ станет мягким. В качестве дополнения к данному кушанью кулинары советуют использовать сухарики.

Простой вариант приготовления

В состав блюда входит:

  • 100 г копченой колбасы.
  • Сырки плавленые (150 грамм).
  • Головка лука.
  • Клубень картофеля крупного размера.
  • Подсолнечное масло — 2 столовые ложки.
  • Зелень петрушки в сушеном виде.
  • Сырный суп с копченой колбасой по рецепту, представленному в данном разделе, готовят так.

    Головку лука надо нарезать на полукруглые фрагменты. Картошку ополаскивают, очищают. Делят на небольшие кубики при помощи ножа. С колбасы удаляют оболочку. Нарезают ее квадратиками. Обжаривают вместе с кусочками лука на сковородке с маслом. Помещают в кастрюлю, добавляют пол-литра воды и картофель. Продукты соединяют с солью и петрушкой. Ставят посудину на плиту и доводят до кипения. Затем в кушанье добавляют сыр, нарезанный квадратиками. Компоненты готовят на слабом огне. Время от времени их надо помешивать. Когда кусочки картофеля станут мягкими, сырный суп с копченой колбасой можно убрать с плиты.

    Блюдо с добавлением вермишели

    Для его приготовления потребуется:

  • Головка лука средней величины.
  • 2 некрупные морковки.
  • Половина палки жирной копченой колбасы.
  • 100 г вермишели тонкой.
  • Соль и перец.
  • 200 грамм сырков плавленых.
  • Три средних клубня картофеля.
  • Свежая зелень.
  • Как сварить сырный суп с вермишелью?

    Рецепт блюда представлен в данном разделе. Картофель следует почистить, нарезать квадратиками и поместить в посудину с кипящей водой. Колбасу делят на кубики при помощи ножа. Морковку и лук надо нашинковать. Обжарить на сковородке с подсолнечным маслом. Добавить кусочки колбасы. Продукты следует тушить в течение семи минут. Когда картофель станет немного мягче, его соединяют с вермишелью. Добавляют остальные продукты. Дают блюду покипеть три минуты. Затем в кушанье кладут соль, перец и зелень. Суп убирают с плиты, оставляют на 10 минут, чтобы он настоялся. Потом блюдо можно подавать к столу.

    Кушанье с добавление риса

    В его состав входит:

  • 4 плавленых сырка.
  • Головка лука.
  • 2 клубня картофеля крупного размера.
  • 250 г колбасы копченой.
  • Чеснок – 1 долька.
  • 9 стаканов воды.
  • Морковка небольшого размера.
  • Крупа (2 столовые ложки).
  • Пучок свежей зелени укропа.
  • Как приготовить сырный суп с копченой колбасой и рисом?

    В кастрюлю следует налить воду. Поставить посудину на плиту. Крупу ополаскивают не менее пяти раз. Картофель и головку лука чистят, моют и делят на квадратики при помощи ножа. Морковку измельчают на терке. Колбасу режут круглыми ломтиками. Обжаривают на сухой сковородке. Соединяют с морковью и кусочками лука. Картошку варят в кипящей воде примерно 3 минуты. Добавляют рисовую крупу. Когда продукты станут мягкими, в посудину кладут нарезанные квадратиками сырки. Компоненты тщательно перемешивают. Добавляют обжаренную колбасу с овощами. Через 2 минуты в кушанье кладут измельченную дольку чеснока и рубленый укроп. Затем блюдо можно убрать с плиты.

    Рецепт с добавлением твердого сыра

    Для приготовления супа понадобится:

  • Масло подсолнечное (2 столовых ложки).
  • Клубень картофеля.
  • Сырок плавленый.
  • 150 г копченой колбасы.
  • Вода (2 литра).
  • 50 г сыра твердого.
  • Головка лука.
  • Зелень свежая (по вкусу).
  • Как приготовить сырный суп с копченой колбасой по данному рецепту?

    Сначала следует наполнить кастрюлю водой. Поставить на плиту. Картошку ополаскивают, очищают и режут небольшими квадратиками. Помещают в посудину с кипящей водой. Лук следует измельчить и обжарить на сковородке с подсолнечным маслом. Соединить с картошкой. Добавить нарезанную продолговатыми ломтиками колбасу. Плавленый сырок делят на квадратики при помощи ножа. Кладут в кушанье. Продукты тщательно перемешивают. Соединяют с измельченным на терке твердым сыром, солью и рубленой зеленью.

    Блюдо с добавлением грибов

    Для приготовления такого сырного супа с копченой колбасой ингредиенты требуются следующие:

  • Морковка (1 корнеплод).
  • Картофель – три клубня.
  • Два плавленых сырка.
  • Головка лука.
  • 300 г копченой колбасы.
  • 250 грамм шампиньонов в сыром виде.
  • Щепотка сахарного песка.
  • Приправы.
  • Свежая зелень (по вкусу).
  • Соль.
  • Несмотря на то что состав блюда считается довольно необычным, оно нравится многим.

    Как приготовить такое кушанье? Кастрюлю с водой нужно поставить на огонь. Сыр следует нарезать некрупными кубиками. Морковку и лук ополаскивают и очищают. Первый компонент делят на квадратики при помощи ножа, второй – измельчают на терке. Обжаривают овощи на сковородке с подсолнечным маслом. Добавляют нарезанные шампиньоны и приправы (например, хмели-сунели). Картошку ополаскивают и очищают. Делят на некрупные кубики при помощи ножа. Колбасу следует нарезать небольшими ломтиками. Сыр помещают в кастрюлю с кипящей водой. Добавляют картошку, соль, сахарный песок. Готовят 7 минут. Затем в кушанье кладут ломтики колбасы, овощи с шампиньонами. Можно посыпать блюдо приправами, рубленой зеленью. Готовят суп 5 минут. Затем его убирают с плиты.

    Кушанье с добавлением чечевицы

    В состав блюда входят следующие продукты:

  • Три плавленых сырка.
  • 300 г колбасы копченой.
  • Чечевица (80 грамм).
  • Картофель (три клубня).
  • Головка лука.
  • Как сделать сырный суп с копченой колбасой и чечевицей? В кастрюлю наливают два литра воды. Помещают посудину на огонь. Картошку, головку лука и морковь чистят, нарезают квадратиками. Копченую колбасу очищают от пленки. Делят на кубики при помощи ножа. Любителям наваристых супов рекомендуется обжарить кусочки лука и морковки на сковородке с подсолнечным маслом. Тем, кто предпочитает постный вариант блюда, этого делать не надо. Овощи, колбасу и чечевицу кладут в кастрюлю с кипящей водой. Закрывают крышкой и готовят 20 минут. Добавляют нарезанные кубиками сырки и варят, периодически помешивая.

    Источник: fb.ru

    Оставить Комментарий