Первые блюда

Томатный рыбный суп

 10 порций 50 мин (ваши 30 мин)

Несмотря на несметное количество рецептов супов, первые блюда, которые мы готовим, можно посчитать на пальцах. Предлагаю разнообразить ваше меню и приготовить оригинальный и вкусный рыбный суп. Томат и консервированная кукуруза, а также чеснок и сельдерей создают интересное вкусовое сочетание. Вы точно захотите сварить томатный суп с рыбой ещё раз!

Продукты (на 10 порций)

Филе белой рыбы — 350 г

Кукуруза консервированная — 350 г

Томаты в собственном соку — 500 мл

Картофель — 400 г

Корень сельдерея — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Масло оливковое — 3 ст. ложки

Соль — 1 ст. ложка

Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки

Петрушка свежая — 3 веточки

Пошаговый фото рецептТоматный рыбный суп

Подготовьте все ингредиенты для томатного супа с рыбой. Можно взять филе практически любой белой рыбы — пангасиуса, тилапии, хека, судака.

Репчатый лук нарежьте кубиками. В кастрюле с толстым дном, в которой вы будете варить суп, нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Это займёт примерно 3 минуты.

Сельдерей натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите ножом. Добавьте овощи к луку и жарьте ещё 3 минуты, до мягкости сельдерея.

Отправьте в кастрюлю томаты в собственном соку. Доведите до кипения.

Тем временем клубни картофеля нарежьте небольшими кубиками.

Картофель поместите в кастрюлю с овощами. Залейте примерно 2 л воды. Доведите до кипения и варите томатный суп с картофелем примерно 10 минут.

Рыбу нарежьте небольшими кусочками.

Переложите рыбу в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Следом отправьте в суп кукурузу, можно вместе с маринадом. Добавьте соль и перец.

Варите томатный суп с рыбой до готовности картофеля. У меня это заняло ещё 7 минут после закипания. Выключите огонь и дайте супу настояться ещё 15 минут.

Разлейте рыбный суп по порционным тарелкам, украсьте свежей петрушкой и подавайте с чёрным хлебом или гренками.

Оригинальный томатный супчик с рыбой и кукурузой разнообразит ваш обед, привнеся в него новые вкусные нотки. Вы не разочаруетесь!

Оставить Комментарий