Первые блюда

Тыквенный крем-суп

Приготовьте этот вкусный, полезный и необычный суп пюре, и порадуйте себя и своих близких.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-пюре

Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп»:

  • Тыква


    800 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Чеснок


    5 зуб.

  • Сметана


    3 ст. л.

  • Томатная паста


    1 ст. л.

  • Масло растительное


    50 мл

  • Карри

  • Орех мускатный


    0.5 ч. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Перец красный жгучий

  • Вода

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Тыквенный крем-суп»:

Приготовление
К разогретую кастрюлю влить масло.
Добавить мелко порезанный чеснок. И лук полукольцами. Обжариваем до золотистости.
Добавляем морковь и обжариваем еще пару минут.
Тыкву режем кусочками по 2-3 см. И отправляем к луку с морковкой. Заливаем кипятком так, чтобы она немного покрыла тыкву.
Накрываем крышкой и варим 15 мин.
Проверяем тыкву на готовность, она должна быть мягкой и разваристой.
Добавляем сметану и томатную пасту. Карри, мускатный орех, соль, перец.
Даем пару минут прокипеть. Перебиваем все блендером до однородности. Даем еще с минуту покипеть и крем-суп готов.
Приятного аппетита!!!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий