Салаты

Cалат «Ёлочки новогодние»

Сейчас такое изобилие овощей и фруктов, глаза разбегаются. Всегда пробую новинки. К чему то мы равнодушны, а что то остается на нашем столе надолго. Например, цветная капуста "романеско". Полезна и красива, и блюда из неё очень празднично будут смотреться на новогоднем столе. Предлагаю один из вариантов салата. Вкусных и веселых Вам праздничных застолий. Угощайтесь.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Cалат "Ёлочки новогодние"»:

  • Капуста цветная

    (сорт "Романеско")

    1 вилок

  • Перец болгарский


    1/2 шт

  • Помидор

    (или 3 шт. черри)

    1 шт

  • Лук красный

    (ялтинский)

    1/2 шт

  • Горчица

    (зернистая от ТМ "МахеевЪ")

    3 ч. л.

  • Соль

    (лимонная или другая ароматизированная)

    по вкусу

  • Масло оливковое


    по вкусу

  • Барбарис

    (красные семена для украшения)

    по вкусу

  • Перец черный

    (молотый)

    по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Cалат "Ёлочки новогодние"»:

Набор продуктов для салата.
Разве капуста не похожа на ёлочки…

Капусту разобрать на кочанчики, крупные разрезать пополам.

Отварить в солёной кипящей воде, 5 минут.
Откинуть на дуршлаг и поместить в ледяную воду,
это прекратит процесс варки и поможет сохранить красивый цвет.
Подержать 5 минут и дать стечь жидкости.

Помидор вымыть, обсушить и нарезать на кубики,
удалив серединку.
Перец нарезать соломкой, лук — перьями.

В салатник выложить перец, лук и помидоры.
Добавить горчицу, посолить, перемешать.

Выложить остывшую капусту, аккуратно перемешать,
заправить оливковым маслом.
Дать салату настояться, минут 30.
Перед подачей украсить семенами барбариса, черным молотым перцем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вкусных, красивых и веселых Вам праздничных застолий.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий