Салаты

Морковь по-корейски

Хочу поделится с вами рецептом моркови по корейски. Морковка получается просто объедение! Попробуйте приготовить и вы сами в этом убедитесь!

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Кухня:

Корейская

Ингредиенты для «Морковь по-корейски»:

  • Морковь


    -1 кг

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Уксус

    (9%)

    1 ст. л.

  • Соль


    3 щепот.

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Перец красный жгучий


    0.5 ч. л.

  • Кориандр

    (без горки)

    1 ст. л.

  • Масло растительное


    5 ст. л.

  • Чеснок


    3 зуб.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Морковь по-корейски»:

Морковь нарезаем на терке «для корейской моркови». Добавляем соль и аккуратно перемешиваем. Оставляем на 20 минут. В это время хорошо прожариваем лук на разогретом растительном масле. После того, как морковка пустила сок, ее можно будет помять, так как она стала пластичной. Выкидываем на дуршлаг и отжимаем сок. Добавляем уксус, сахар, красный молотый перец, кориандр молотый, чеснок рубленный. Делаем горку со специй. Отделаем лук от растительного масла. Ароматизированное горячее масло выливаем на специи и хорошо перемешиваем морковь. Накрываем крышкой или пленкой и даем постоять в холодильнике 2 часа. Морковка готова к употреблению.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий