Салаты

Овощной салат с моцареллой

Предлагаю попробовать вкусный витаминный салатик. Надеюсь, он будет интересен любителям авокадо! И у одной такой любительницы сегодня День рождения! Олечка (o roma), это тебе в подарок!

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Овощной салат с моцареллой»:

  • Авокадо


    1 шт

  • Редис


    50 г

  • Листья салата

    /

    Салат


    0.5 пуч.

  • Моцарелла


    100 г

  • Лимон


    0.5 шт

  • Масло оливковое

    (по вкусу, 2-3 ст. л.)

    2 ст. л.

  • Помидоры черри


    50 г

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Зелень

    (для подачи)

    по вкусу

Рецепт «Овощной салат с моцареллой»:

Продукты для приготовления вымыть и обсушить. Листья салата в кадр не попали.
Вместо редиса можно взять маргеланскую редьку или дайкон.

Из половины лимона выжать сок.
Редис разрезать пополам и затем нарезать тонкими пластинами.
Помидоры — черри сливовидной формы нарезать кружочками, а круглые — пополам.

Моцареллу нарезать кубиком (или произвольно) и добавить в салатник.
По желанию моцареллу можно заменить на другой схожий сыр, подойдут сулугуни, адыгейский сыр, брынза или по своему вкусу. Брынзу можно предварительно замочить в молоке для удаления лишней соли.

Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку и извлечь мякоть. Затем нарезать полосками.

Кусочки авокадо перемешать с лимонным соком и добавить к овощам. Посолить по вкусу, добавить 2 -3 ст. л. оливкового масла и перемешать.

В салатнике, в котором будем подавать, сначала разложить листья салата, предварительно порвав их руками.
Сверху выложить приготовленный салат, поперчить по вкусу и украсить рубленной зеленью. Я добавила измельчённую петрушку.

Салат готов! Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий