Салаты

Салат из фасоли в томатном соусе: рецепт, порядок приготовления

Фасоль в томатном соусе – удачный ингредиент для салатов, которые в большинстве своем готовятся быстро и просто. В результате получается аппетитное и сытное блюдо. Фасоль великолепно сочетается с мясом, курицей, колбасками, крабовыми палочками, сыром, поэтому вариантов блюд предостаточно. Несколько рецептов салатов с фасолью в томатном соусе представлено в этой статье, дано пошаговое выполнение работ.

С куриными колбасками

Для приготовления этого теплого салата нужны следующие ингредиенты:

  • 200 г куриных колбасок (2 штуки);
  • 400 г консервированной фасоли в томате;
  • 1 луковица;
  • 200 г шпината;
  • ½ чили;
  • сыр твердый для украшения;
  • специи.

Как делать:

  • Колбаски куриные обжарить, когда выделится жир из них, положить лук, мелко нарезанный, и продолжать жарить до золотистого оттенка.
  • Добавить соль, измельченный чили и шпинат, продолжать жарить на малом огне еще минуты четыре.
  • Выложить в сковороду фасоль, перемешать, убавить огонь и тушить до испарения жидкости.
  • Готовый салат из фасоли в томатном соусе украсить твердым сыром и подать в теплом виде.

    С ветчиной

    Это блюдо будет хорошо смотреться на праздничном столе. Что потребуется для этого салата:

    • белая фасоль в томатном соусе – ½ банки;
    • два помидора;
    • 150 г ветчины;
    • 50 г твердого сыра;
    • майонез;
    • свежая зелень;
    • соль, перец.

    Как делать:

  • Томаты и ветчину нарезать кубиками среднего размера.
  • Крупно натереть сыр, порубить мелко свежую зелень.
  • На дно салатника положить помидоры, на них слой фасоли, затем ветчину, далее тертый сыр. Каждый слой посыпать солью и перцем и смазывать майонезом.
  • Сверху украсить рубленой зеленью.
  • Такой простой и быстрый салат выручит, когда нужно принять гостей.

    С копченой куриной грудкой

    Этот простой салат с фасолью в томатном соусе готовится за 15 минут.

    Что нужно:

    • 100 куриной грудки копченой;
    • зубчик чеснока;
    • 100 г багета французского;
    • три столовых ложки консервированной фасоли в томате.

    Как делать:

  • Нарезать кубиками копченую куриную грудку.
  • Багет наломать руками и подсушить в духовке до слегка румяного состояния.
  • Чеснок измельчить ножом.
  • На блюдо положить курицу, затем фасоль и сухарики и как следует перемешать, чтобы томат от фасоли пропитал кусочки багета.
  • Со свежим огурцом и сухариками

    Для салата с фасолью в томатном соусе потребуются следующие продукты

    • банка белой фасоли в томате;
    • луковица;
    • три яйца;
    • огурец свежий;
    • майонез;
    • упаковка сухариков;
    • свежая зелень;
    • перец молотый и соль.

    Как делать:

  • Яйца отварить до крутого состояния. Когда остынут, очистить и нарезать кубиками.
  • Нарубить мелко свежую зелень.
  • Лук-репку очистить и нарезать кубиками.
  • Огурец нарезать соломкой.
  • Выложить в салатник яйца, лук, затем фасоль консервированную и огурцы, добавить майонез, посолить, поперчить и перемешать. Дать постоять 15 минут.
  • Положить сухарики, перемешать и посыпать свежей зеленью.
  • В салат с белой консервированный фасолью в томатном соусе сухарики нужно добавлять перед самой подачей, чтобы они остались хрустящими.

    С крабовыми палочками

    Калорийность такого салата составляет 100 ккал на 100 г. Для приготовления нужно взять:

    • одну банку консервированной фасоли в томатном соусе;
    • два помидора;
    • 250 г крабовых палочек;
    • три зубчика чеснока;
    • молотый перец;
    • зелень.

    Как делать:

  • Крабовые палочки и томаты нарезать и положить в салатник.
  • Фасоль положить к предыдущим ингредиентам.
  • Добавить измельченный чеснок, перец молотый по вкусу и перемешать.
  • Этот салат с фасолью в томатном соусе не требует заправки. Его достаточно украсить порубленной свежей зеленью.

    С овощами

    Салат из красной фасоли в томатном соусе – идеальный ужин. Для него нужны такие ингредиенты:

    • пекинская капуста (небольшой вилок);
    • два помидора;
    • луковица (желательно фиолетовая);
    • огурец;
    • ½ банки красной фасоли в томате;
    • ½ банки горошка зеленого консервированного;
    • соль, перец.

    Как делать:

  • Нарезать огурец кубиками, томат – ломтиками, лук – половинками колец.
  • Пекинскую капусту нашинковать полосками.
  • Сложить все ингредиенты в салатник, добавить фасоль, зеленый горошек, посолить и поперчить.
  • Салат можно заправить легким майонезом, но можно этого и не делать.

    Если используется не фиолетовый, а обычный лук, то его лучше предварительно замариновать:

  • Нарезать тонкими полукольцами.
  • Смешать четыре столовых ложки воды, две ложки уксуса, щепотку сахарного песка и залить лук, оставить на несколько минут.
  • Салат с фасолью в томатном соусе и с овощами можно подавать к запеченной куриной грудке или жареному стейку.

    С куриным филе и грецкими орехами

    Что потребуется:

    • 400 г куриного филе;
    • одна морковь;
    • две луковицы;
    • 100 г орехов грецких;
    • четыре соленых огурца;
    • банка фасоли в томате;
    • 150 г майонеза.

    Как делать:

  • Куриную грудку нарезать кубиками и слегка обжарить.
  • Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами, орехи измельчить. Каждый компонент отдельно обжарить.
  • Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками.
  • Смешать все ингредиенты, добавить фасоль и заправить салат майонезом.
  • Готовый салат выложить в салатник и украсить на свой вкус, например, свежей зеленью и свежим огурцом. В салат по желанию можно положить немного тертого чеснока.

    С грибами

    Для такого салата нужны следующие продукты:

    • банка консервированной фасоли в томате;
    • 300 г свежих грибов (шампиньонов);
    • морковь;
    • две луковицы;
    • кинза свежая;
    • масло оливковое;
    • соль;
    • молотый перец.

    Как делать:

  • Грибы вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Сложить их в глубокую сковороду, заранее разогретую с маслом, и обжаривать при постоянном помешивании. Добавить специи (перец и соль).
  • Когда грибы потемнеют и выделят сок, выложить в сковороду измельченный лук, продолжать готовить еще несколько минут.
  • Натереть морковь на терке и тоже выложить в сковороду, жарить еще несколько минут, затем снять с плиты и остудить.
  • Выложить содержимое сотейника в глубокую миску, добавить фасоль и перемешать. Посыпать измельченной свежей зеленью.
  • Салат можно ничем не мазать, но по желанию допускается заправить сметаной или легким майонезом.

    Рыбный

    Готовится этот салат из красной консервированной фасоли в томатном соусе, которой потребуется 1 банка. Кроме фасоли нужно взять:

    • банку сайры в масле;
    • полстакана орехов грецких;
    • дольку чеснока;
    • укроп и петрушку;
    • майонез;
    • соль и перец.

    Как делать:

  • Измельчить орехи и соединить их с фасолью.
  • Сайру разрезать на куски, чеснок измельчить и выложить в миску с фасолью и орехами.
  • Добавить майонез, поперчить, посолить и смешать.
  • Украсить готовый салат зеленью укропа и петрушки.

    С рисом

    Для этого рецепта потребуются:

    • яйца – 4 штуки;
    • фасоль в томате – банка;
    • лук-репка – 1 штука;
    • рис – 200 г (длиннозерный);
    • майонез.

    Как готовить:

  • Яйца сварить вкрутую, рис отварить до готовности, остудить.
  • Лук нарезать мелкими кубиками, яйца средними кубиками.
  • Открыть банку с фасолью, томатный соус не сливать.
  • Смешать все ингредиенты, добавить совсем немного майонеза, и салат готов.
  • Фасоль в томате своими руками

    Фасоль отлично сочетается с томатным соусом. Она хороша в томате и сама по себе, а также в качестве ингредиента для салатов. Легче всего купить консервированную, в банке. Но можно сделать для салата печеную фасоль в томатном соусе самостоятельно.

    Необходимые продукты:

    • полтора стакана фасоли;
    • три стакана воды;
    • две ложки томатной пасты;
    • столовая ложка муки;
    • одна луковица;
    • две небольшие моркови;
    • две столовые ложки растительного масла;
    • чайная ложка сахара;
    • соль.

    Приготовление:

  • Фасоль вымыть и замочить на ночь в фильтрованной воде.
  • Утром воду слить, промыть в дуршлаге и переложить в форму для запекания.
  • Залить половиной стакана воды, накрыть и отправить в духовку на полчаса. Температура запекания – 180 градусов.
  • Лук и морковь почистить, вымыть и мелко нарезать. Разогреть масло на сковороде, затем нужно пассеровать лук до мягкого состояния, далее добавить морковь и жарить еще три минуты. Добавить муку и перемешать.
  • Томатный соус положить в воду (2,5 стакана), добавить соль и сахар, размешать. Вылить смесь к овощам, перемешать и тушить 5 минут.
  • Через 30 минут фасоль достать из духовки, влить в нее томатную заливку. Перемешивать не рекомендуется: соус должен сам распределиться. Отправить форму в духовку еще на полчаса.
  • Фасоли дать постоять в выключенной духовке. Запеченная в томате, она вкусна как горячей, так и холодной.

    К самостоятельно приготовленной фасоли в томате, пока она еще горячая, можно добавить измельченный чеснок и зелень.

    Источник: fb.ru

    Оставить Комментарий