Салаты

Салат из кальмаров с маринованной капустой

Витаминный и питательный салат из кальмаров с маринованной капустой. Отличным вкусовым дополнением послужат яблоко и клюква! Все просто, быстро и вкусно! Угощайтесь!

Категория:

Салаты

Салаты из рыбы и морепродуктов

Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат из кальмаров с маринованной капустой»:

  • Кальмар


    200 г

  • Капуста квашеная

    (я использую маринованную!)

    100..150 г

  • Яблоко

    (лучше кисло-сладкое)

    1 шт

  • Клюква

    (по вкусу)

    1 горст.

  • Сок лимонный

    (по вкусу)

  • Соль

    (по вкусу)

  • Специи

    (перец черный молотый, перец душистый горошек молотый; по вкусу)

  • Зелень

    (укроп, лук зеленый; по вкусу)

Рецепт «Салат из кальмаров с маринованной капустой»:

Основные продукты.
В оригинальном рецепте используется квашеная капуста, но для меня она слишком резкая! Поэтому я заменила на маринованную, более деликатного вкуса, с морковью, луком и горчичкой. Ссылку на рецепт дам в конце.

Кальмары очистить, вынуть внутренности и хитиновую пластину. Варить, опуская в кипящую воду, не более! 2 мин после закипания. Далее опустить в холодную воду и нарезать либо соломкой, либо небольшими кольцами.

Яблоко очистить, нарезать соломкой (тонкими дольками) и сбрызнуть лимонным соком.

Соединить все компоненты в миске, добавив укроп. Клюква у меня мороженая. Приправить солью, специями, перемешать и выправить на вкус. Я добавила еще немного лим. сока.
Если готовить с квашеной капустой, то может понадобится сахар.

Ну вот и все, салат готов! Дать настояться несколько минут и подавать, посыпав рубленым зеленым луком.
Приятного аппетита!

Рецепт маринованной капусты от Татьяны marfutak
https://www.povarenok.ru/recipes/show/134496/

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий