Салаты

Салат «Ленивая сельдь под шубой»

Если хочется селедки под шубой, готовлю этот "перемешанный" салат без майонеза, с легким соусом — просто, быстро и менее калорийно, в отличии от оригинального рецепта.

Категория:

Салаты

Салаты из рыбы и морепродуктов

Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат "Ленивая сельдь под шубой"»:

  • Сельдь

    (Готовое филе в рассоле)

    250 г

  • Свекла

    (Готовая из вакуумного пакета)

    2 шт

  • Картофель


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Йогурт

    (Греческий или натуральный, можно густой кефир.)

    140 г

  • Хрен


    0.5 ч. л.

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Сок лимонный


    0.3 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Салат "Ленивая сельдь под шубой"»:

Картофель и морковь моем и отвариваем в мундире. Остывшие овощи очищаем и натираем на крупной терке.

Возиться со свеклой не люблю, покупаю уже отварную в вакуумном пакете, она всегда сладкая и вкусная.
Готовую свеклу натираем на крупной терке.

Лук натираем на крупной терке, выжимаем лишний сок.

Филе селедочки нарезаем мелким кубиком.

Для заправки салата использую свой соус, для приготовления которого смешиваю йогурт (можно заменить на кефир), чеснок, пропущенный через пресс, щепотку соли, лимонный сок и хрен. Все соединяю в бутылке, хорошо встряхиваю, что бы соус перемешался.

Муж предпочитает обычный майонез, ребенок — сметану, а себе, любимой я заправляю только этим соусом)

Соединяем натертые овощи с селедкой, перемешиваю. Основа салата готова.

Заправляю салат непосредственно перед подачей, сверху, по желанию, можно украсить натертым на мелкой терке яичком.

Вот такую "Селедку по шубой" любят в нашей семье, попробуйте!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий